La guerre du gras: Une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés ou mal-aimés

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Or noir: La grande histoire du pétrole

Le Charme secret de notre graisse: Et son rôle en faveur de notre santé

Le modèle de Greiner: Anticiper les crises et booster la croissance

Une histoire politique de l'alimentation: Du paléolithique à nos jours

Pasteur : guerre et paix des microbes: Suivi de Irréductions